Alimentation et santé : l’innovation au service d’une production plus sûre et plus durable
Aujourd’hui, l’agriculture ne consiste plus simplement à produire suffisamment de nourriture. Les consommateurs attendent de plus en plus des aliments sûrs, nutritifs et de qualité, tout en étant attentifs à la manière dont ils sont produits. Cela implique de trouver des méthodes agricoles plus durables, d’améliorer la santé et le bien-être des animaux et de réduire la dépendance aux pesticides et aux antimicrobiens. Ces priorités se reflètent dans les objectifs de la politique agricole commune (PAC) et, partout en Europe, des projets financés par l’UE les mettent en pratique grâce à de nouvelles idées et des solutions innovantes.
Une protection des cultures plus durable
Stemphystress – « Controlling brown spot of pear: more than just fungicide treatments » – recherche des méthodes plus durables pour lutter contre une maladie qui peut entraîner des pertes importantes pour les producteurs de poires. Plutôt que de s’appuyer principalement sur les fongicides, le projet teste différentes approches, notamment des moyens de renforcer la résilience des arbres, de réduire le stress des plantes et d’améliorer l’équilibre microbien des sols. L’objectif est de développer une approche plus intégrée de la protection des cultures, qui réduise la dépendance aux traitements chimiques tout en favorisant une production durable.
Des animaux en meilleure santé et moins d’antimicrobiens
La santé et le bien-être des animaux constituent également un élément important d’une production alimentaire durable. GO_INMUNOGEN – « Integration of genetic selection assisted by immunocompetence markers in cattle » – utilise la génétique pour identifier les bovins naturellement plus résistants ou tolérants aux maladies. Ces informations peuvent ensuite être utilisées dans les programmes de sélection afin de favoriser des troupeaux plus sains et plus résilients. À long terme, cette approche pourrait également contribuer à réduire le recours aux traitements antimicrobiens tout en améliorant la santé et le bien-être des animaux.
La sécurité et la qualité, de la production au produit final
La sécurité alimentaire ne commence pas au supermarché : elle dépend de ce qui se passe tout au long de la chaîne de production. Un groupe opérationnel travaillant avec le secteur espagnol de la figue séchée teste de nouvelles méthodes pour améliorer la sécurité et la qualité des figues séchées, notamment en s’attaquant aux champignons producteurs de toxines et aux mycotoxines. Le projet examine chaque étape, de la culture et de la récolte au séchage, au stockage et à l’emballage, afin de trouver des moyens concrets de fournir aux consommateurs des produits plus sûrs et de meilleure qualité.
Ensemble, ces projets montrent à quel point l’approche de la PAC en matière d’alimentation et de santé est vaste. Qu’il s’agisse de trouver des moyens plus durables de protéger les cultures, d’améliorer la santé animale ou de garantir la sécurité des aliments destinés aux consommateurs, l’innovation peut contribuer à construire un système agroalimentaire plus performant, au bénéfice des producteurs comme de la société.
Vous cherchez davantage d’exemples ou d’inspiration pour développer de nouvelles idées et de nouveaux partenariats ? La base de données des projets du réseau européen de la PAC rassemble des projets innovants menés à travers l’Europe et propose des exemples concrets de la manière dont l’innovation peut contribuer aux objectifs de la PAC et à l’avenir de l’agriculture européenne.